ミセス・ロウのシンガポール/石垣島デュアルライフ

50代から二拠点生活。都会&田舎で暮らす。

見えてきたインバウンドの「食」の課題

沖縄の離島で夏季限定のカフェ&レストランを開業して3年目。 6月は家族が一緒に滞在しており、友人やカナダの親戚一家が訪ねてきたりしていたので昼のみの営業でしたが、今月に入ってからは夜のレストラン営業も再開し、朝から掃除に仕込みにそれなりに忙し…

プロと趣味の違いを再考してみた。

プロとアマチュアはこれだけ違う、ということが料理人修行を始めてわかりました。

バナナ豊作

今年は台風襲来前に嬉しいほどバナナがなってくれました。

石垣島のヤギ

昨日石垣島に着いてから、ひたすら掃除に励んでいます。2拠点生活で一番大変なのがこれ。つくづく若いうちしかできないなーと思います。毎週のように行ったり来たりを繰り返し、これやっている人はすごいな。ただただ尊敬。 合間にちょっと休んで食糧調達。…

シンガポールで驚きの自販機が増殖中。

日本人の発明もヘンですが、シンガポール人もかなりヘンです。

住むところに影響される「好きな色」

フランジパニ4枚、パラナカン色になりました

買って良かった調理器具⑪ ~ チーズスライサー

ちょっと邪道な使い方ですが。

変わるライフスタイルと変わる飲食業界

ジェイミーにはぜひ再起してもらいたいです

ヨガにしっかりハマってしまった私。

年齢とともに体にフィットするワークアウトも変わります

昔なつかしい公団住宅のホーカーセンター ~ 50A Marine Terrace Market(50Aマリーン・テラス・マーケット)

30年前ののどかなシンガポールを思い出しました

現在の福祉制度が限界であるという日本の現実を直視し、自助保険制度への移行へ。

年金受給不要、医療費も自費診療でいいので保険料免除してほしいです

溶けないソフトクリーム、IKEAのソヤ・アイスクリーム

IKEAのレストランよりレジ後のフードコーナーが好きです